Duriat Madinah

Waktu urang patepung deudeuh
Layung koneng mayungan Masjid Nabawi
Dikersakeun ba’da maghrib urang wanoh
Nu jadi saksina Madinah Al -Munnawaroh

Ku kersaning nu maha suci
Pa amprok deui di dinana tawaf jeung sa’i
Teras pada mentang du’a di multazam
Mihareup duaan deukeut silih pikaheman

Duriat ka Anjeun jeung Tanah Suci
Duriat nu gumuruh dina ati
Duriat ka Anjeun jeung Tanah Suci
Duriat nu ngaguruh dina ati

Rukun Yaman Hajar Aswad
Hijir Ismail jeung Anjeun
Ngawangun rasa kasono moal bosen moal poho
Geuning aya ridho Gusti
Ayeuna Urang ngajadi
Hoyong napak tilas deui jaga mun Ibadah Haji

Read Full Post »

Nasi Mandy (Resep Mama)

Nasi Mandy adalah makanan khas timur tengah, asalnya dari Hadramaut, Yaman. dan juga dikenal diseluruh negara Arab. ada beberapa Versi cara membuat Nasi Many ini, tapi berikut ini resep Nasi Mandy yang Saya peroleh dari Mama Saya :

Bahan :

– Dua potong Dada Ayam (tanpa tulang)

– 2 1/2 gelas Beras Basmati (bisa yang berwarna putih atau juga yang berwarna kuning)

– 1/4 gelas Wortel yang sudah diparut kasar

– 3 sendok makan bumbu mandy (kalau tidak ada bisa pake all spices)

– 1 buah paprika hijau yang sudah dibuang bijinya, kemudian diiris kecil

– 2 buah jeruk lemon kering

– 2 sendok makan minyak zaitun

– 1/2 gelas kacang Almond (untuk hiasan)

– 4 gelas air

– Alumunium Foil

– Za’faron / Saffron

– 2 potong arang

– Garam

Cara Membuat :

– Lumuri dada ayam dengan garam dan 1 1/2 sendok makan bumbu mandy, kemudian tempatkan didalam panci bersama Lemon kering, kemudian tutup panci dengan menggunakan alumunium foil.

– Masukkan panci yang berisi ayam tadi kedalam oven dengan suhu sekitar 165 derajat celcius, masak selama 45 menit sampai ayam matang.

– Cuci beras basmati dan rendam selama 20 menit, kemudian tuangkan dalam saringan dan biarkan airnya habis.

– Masukkan beras kedalam panci, tambahkan air, paprika, wortel dan lemon kering, biarkan sampai mendidih.

– Masukkan garam dan 1 1/2 bumbu mandy kedalam nasi tadi, aduk dan kecilkan api, biarkan nasi sampai matang.

– Letakkan ayam yang sudah di oven tadi kedalam panci diatas nasi yang sudah matang.

– Taruh mangkok kecil di tengah panci diatas nasi dan ayam tadi, kemudian tuangkan minyak zaitun kedalam mangkok itu, setelah itu taruh arang yang membara didalam mangkok yang berisi minyak zaitun tersebut, kemudian tutup panci dan biarkan asapnya menyebar selama kurang lebih tujuh menit.

– Hidangkan nasi bersama kacang almond.

Read Full Post »

Masalah

Seringkali kita mendengar kata yang satu ini, bahkan sepertinya kata yang satu ini sudah sangat akrab di telinga kita, ummat manusia di seluruh dunia, karena yang namanya Manusia tidak akan pernah lepas dari kata yang satu ini terlepan dari berbagai cara penyebutannya masing-masing karena faktor perbedaan bahasa, yang jelas masalah itu akan selalu ada dalam kehidupan kita.

Bila kita menganggap masalah sebagai beban, kita mungkin akan menghindarinya. Bila kita menganggap masalah sebagai tantangan, kita mungkin akan menghadapinya. Namun, masalah adalah hadiah yang dapat kita terima dengan suka cita. Dengan pandangan tajam, anda melihat keberhasilan dibalik setiap masalah.

Masalah adalah anak tangga menuju kekuatan yang lebih tinggi. Maka, hadapilah dan ubahlah menjadi kekuatan untuk sukses. Tanpa masalah, kita tak layak memasuki jalur keberhasilan. Bahkan hidup ini pun masalah, karena itu terimalah sebagai hadiah. Hadiah terbesar yang dapat diberikan oleh induk elang pada anak-anaknya bukanlah serpihan-serpihan makanan pagi. Bukan pula, eraman hangat di malam-malam yang dingin. Namun, ketika mereka melempar anak-anak itu dari tebing yang tinggi. Detik pertama anak-anak elang itu menganggap induk mereka sungguh keterlaluan, menjerit ketakutan, matilah aku! Sesaat kemudian, bukan kematian yang kita terima, namun kesejatian diri sebagai elang, yaitu terbang. Bila kita tak berani mengatasi masalah, kita tak akan menjadi seseorang yang sejati.

Masalah membuat hidup kita semakin berwarna, tanpa itu hidup kita akan monoton atau bahkan statis, jadi hadapilah masalah itu tanpa harus merasa takut, karena tidak ada masalah tanpa adanya solusi, dan tugas kita adalah mencari solusi yang tepat menghadapi masalah tersebut.

Read Full Post »

Sya’ir Imam Syafi’ie tentang Ahlul Bait

Seperti diketahui bahwasannya selain merupakan salah seorang Ulama Madzhab yang cukup terkenal, Imam Syafi’ie RA. atau yang bernama asli Al-Imam Al-Allamah Muhammad bin Idris bin Abbas bin Utsman bin Syafi’, juga dikenal sebagai seorang yang sangat piawai dalam mengolah kata atau sya’ir, berikut ini salah satu terjemahan sya’ir beliau tentang ahlul bait :

Hatiku mengeluh, karena hati manusia sedang merana

Kantuk tak lagi datang, susah tidur membuatku pusing

Wahai siapa yang akan menyampaikan pesanku kepada al-Husain

Yang dibantai,meski tak berdosa

Bajunya seakan-akan dicelup basah dengan warna merah

Kini hingga pedang pun meratap, dan tombak menjerit

Dan kuda yang kemarin meringkik, kini meratap

Bumi bergempa karena keluarga Muhammad

Demi mereka, gunung-gunung yang kukuh niscaya akan meleleh

Benda-benda langit rontok, bintang-bintang gemetaran

Wahai cadur-cadur dirobek, demikian juga hati

Orang yang bershalawat untuk dia yang diutus dari kalangan Bani Hasyim

Dia juga memerangi anak-anaknya

Duhai alangkah anehnya

Jika aku dianggap berdosa karena cinta kepada keluarga Muhammad

Maka aku tidak akan bertaubat dari dosaku itu

Read Full Post »

Resep Bubur Harisah (Resep Mama)

Bubur Harisah adalah makanan khas timur tengah yang cukup terkenal, konon katanya untuk menambah stamina, cara bikinnya kurang lebih sama dengan bubur pada umumnya, berikut ini resep dari mama ifa.

Bahan :
– 1 kg Gandum
– 1/2 kg daging sapi atau kambing (potong kecil-kecil)
– Tepung Beras secukupnya
– Tepung Ketan secukupnya
– Air dengan Perbandingan 1 : 4

Bumbu :
– Minyak Samin (Ghee)
– Kapulaga
– Keningar
– Sereh
– Merica
– Jahe
– Pala
– Bawang Putih
– Garam
– Penyedap (bila perlu)

Cara Memasak :
– Gandum di cuci direndam kurang lebih 2 jam.
– Gandum, daging , sere, keningar dan pala di rebus dalam kuali dengan api kecil selama kurang lebih 4 jam sampai gandum mekar dan daging lembek.
– Bumbu Lainnya digiling sampai halus.
– Masukkan Bumbu yang telah digiling tadi bersama Tepung Beras dan Tepung Ketan kedalam kuali.
– Tambahkan Garam da Penyedap, aduk terus selama kurang lebih 2 Jam sampai bubur betul-betul matang.

Read Full Post »